Kaura on erinomainen hapanmangaanin ja molybdeenin ce. Ne ovat myös erittäin hyvä fosforin lähde sekä hyvä kuparin, biotiinin, B1-vitamiinin, magnesiumin, ravintokuidun, kromin, sinkin ja proteiinin lähde. ... Näissä ainesosissa oleva gluteeni voi saastuttaa kauraa.